görele
Yöresel Yemekler
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
KABAKLI FASÜLYELİ ÇORBA
Malzemeleri:1 kg domal(barbunya)1 dilim kara kabak ,tuz,kırmızı biber tere yağ
Yapılışı:Barbunyaların içi ayrılır;fakat birkaç tane de kabuklu olarak körpesinden ayrılır.İlk önce tere yağ eritilir.Tane barbunyalar ve taze barbunyalar yağın içine konup üzerini kapatacak kadar su ile birlikte pişirilir.Kabaklar ince küpler halinde doğranır ve pişmekte olan fasülyenin içine konur.pişince ocaktan indirilir.Acı ile servis yapılır.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
SÜT KABAĞI
Malzemeler:1 ufak kara kabak 1 kg süt 1 kg seker
Yapılışı:Kara kabak kabuğundan soyulur ,küp küp doğranır,yıkanır ve bir tencereye konulur.Su ile haşlanır.Haşlandıktan sonra süzülür.Eger tatsızsa sekerde ilave edile bilir
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
GALDİRİK KIZARTMASI
Yapılışı:Galdirikler yıkanır ,haşlanır ,süzülür.Süzüldükten sonra mısır unu ile karıstırılır.Kızgın tavada alt ust yaparak kızartılır.Üzerine arzu edilirse yumurta kırılır.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
AVUZ
Malzemeleri:Ağuz sütü ,şeker,avuz sütü:inewk yavruladugı zaman 3 gün sütü verir.
Yapılışı:Bir tencereye süt konur.Büyük bir tencereyede su konur.Süt dolu tencere bu su dolu tencewrenin içine yerleştirilir.Süt bu suyun buharında pişer .bu pişen süt soğutulur.soğuyunca peynir kıvamına gelen avuz kesilerek servise sunulur.
|
||||||||||||||||||||||||||||||||
ARMUT HAŞLAMA
Yapılışı:Sert armutlar tencereye konur.Üstünü kapatacak kadar suda konur .Haşlandıktan sonra suyuı süzülür.Armutların kabukları soyularak hazır hale gelir.
|
Bugün 1 ziyaretçi (2 klik) kişi burdaydı!
__
What